债权人与债务人就某项商品在一定期间内连续发生交易而签订的合同，可以附最高额抵押合同。这种情况一般不适用于商业银行等金融机构。
就借款合同的最高额抵押而言，借款人或者第三人提供的抵押物是作为一段时间内发生的借款的担保，而不是特别针对某一笔借款。在借款合同确定的最高限额内及抵押合同期内，抵押财产不得因贷款的增加或减少而改变。一般而言，最高额抵押是为将来发生的债权提供担保，并不以债权的已经存在为前提，而且最高额担保所担保的债权具有不确定性，必须到最后决算时，才能确定抵押担保的债权的实际数额。因此，最高额抵押具有不同于一般抵押的特殊性，其优越性在于一次性办理抵押登记后，可以在约定的最高额度内多次贷款而不必再办理登记手续，从而简化了设定抵押的程序，加快了资金融通的效率。最高额抵押适用于具有长期、稳定的业务关系的当事人之间的借款合同。
最高额抵押的设定，除了必须遵循抵押权设定的一般程序之外，还必须在合同中明确所担保债权的最高额度和决算期。担保债权的最高额度是确定抵押物担保范围的标准，在最高额度范围内的债权人可以就抵押物优先受偿，超过部分则只能按一般债权受偿。决算期是指最高额抵押合同双方约定的确定所担保债权实际数额的到期日，由于担保债权的最高额并不必然是实际的债权额，所以必须在决算时确定实际担保的债权额。如果实际发生的债权余额高于最高限额的，以最高限额为限，超过部分不具有优先受偿的效力;如果实际发生的债权余额低于最高限额的，以实际发生的债权余额为限对抵押物优先受偿。
