实习要签合同吗

建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位与劳动者建立了事实劳动关系后，就必须在入职后的一个月内签订劳动合同，这在我国劳动合同法中是有明确规定的，如果没有签订劳动合同，则用人单位需要支付双倍工资，如果通过降低工资待遇的方式迫使员工离职的，也属于违法行为。