（一）对于欠付劳务费三年未还的情况，首先要仔细审查诉讼时效是否已过。若债权人在三年内有向债务人主张权利且留存证据，那么诉讼时效会中断并重新计算三年。
（二）债权人可采取的措施有：
1.收集相关证据，像劳务合同、工作量确认单、结算凭证、催款记录等。
2.和债务人协商解决，沟通还款方案，必要时签订还款协议。
3.若协商不成，向被告住所地或劳务合同履行地的人民法院提起诉讼，要求债务人支付劳务费及逾期利息。
4.胜诉后若债务人不履行，可向法院申请强制执行，查封、扣押其财产。
（三）要注意，诉讼时效届满后债权人虽能起诉，但债务人提出时效抗辩时，法院会驳回诉讼请求，所以要及时行使权利并固定时效中断证据。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一百九十五条规定，有下列情形之一的，诉讼时效中断，从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算：
（一）权利人向义务人提出履行请求；
（二）义务人同意履行义务；
（三）权利人提起诉讼或者申请仲裁；
（四）与提起诉讼或者申请仲裁具有同等效力的其他情形。
