根据我国的相关规定，一般由劳动行政部门来确认。
根据我国2011年1月1日实行的新修订的《工伤保险条例》，工伤一般包括因工伤亡事故和职业病，以下情形应当被认定为工伤：
1、在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；
2、工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；
3、在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；
4、患职业病的；
5、因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；
6、在上下班途中，受到机动车事故伤害的；
(“上下班途中”既包括正常上下班途中，也包括职工加班的上下班途中。
“受到机动车事故伤害的”，不包括职工本人无证驾驶和酒后驾驶造成的伤害。
)7、法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。
第十五条
职工有下列情形之一的，视同工伤：
(1)在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的；
(2)在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害的；
(3)职工原在军队服役，因战、因公负伤致残，已取得伤残军人证，到用人单位后旧伤复发的。
下班的时间不属于工作时间，切菜不属于工作内容范畴，因此单凭这两点要素，不构成工伤的标准。
如果还有其他的资料和证据能够表明是工作内容，可以申请工伤鉴定。
不管怎么说，安全是第一要位的，工作中也好日常生活中也罢，做事情小心些总没错，对自己安全负责。
