实习生是否要签合同

根据我国相关法律法规的明文规定，当雇佣双方决定建立劳务关系时，必须签署书面劳动合同以明确各自权利和义务。
如果已经存在劳动关系但尚未签订书面劳动合同，则需在正式开始工作后的一个月内完成书面合同的设立。
特殊情况下即用人单位和就业者在正式录用前已签订劳动合同，视该合同签署之日为劳动关系成立之日。《劳动合同法》第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。