不然，反映到劳动争议仲裁委员会处理，要求公司支付双倍的月工资。另外，未签订劳动合同属于违法行为，违反了劳动法。用人单位用工超过一个月不签劳动合同，已是违法用工。劳动者可以随时离职，并依据《劳动合同法》第八十二条规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”劳动者可以主张用人单位支付双倍工资。
如用人单位用工不满一个月，劳动者辞职，应按照《劳动合同法》第三十七条规定：“劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。”劳动者按此规定辞职，用人单位应当在十五日之内结清工资和办理离职手续。
综上所述，没签劳动合同离职工资怎么结，根据劳动合同法，单位未签订劳动合同，员工离职时有权要求单位支付双倍工资，单位应当一次性结清劳动者工资，如果在单位工作不满一个月，劳动者向单位提出辞职申请，单位应当在15日之内结清全部工资，办理离职手续。
