给私人老板干活没合同不给钱怎么办

在没有劳动合同的前提下，倘若您不幸遭遇了老板拖欠薪资的情况，与对方进行合理的协商却未能达成理想结果时，劳动者可考虑采取以下两种途径来维护自身权益并追讨工资报酬:
首先，可向当地劳动行政管理部门进行申诉投诉，以获得相应的帮助和支持;
其次亦可向市劳动争议仲委员会提交仲裁申请，通过法律手段寻求公正的裁决和解决方案。
需要注意的是，即便未签订劳动合同，终究仍有额外的方式来判定劳动关系存在与否。
在此类情形下，劳动者仍然可以尝试从以下几个方面收集相关证据:
（1）工资支付凭证或者记录（如职工工资发放花名册），以及个人缴纳各种社会保险费用的相关记录;
（2）用人单位为员工颁发的工作证及服务证等可作为证明员工身份的有效证件;
（3）劳动者还可留意其他资深员工提供的证言，这些都有助于证明劳动关系及其存在时间的真实性。
《劳动争议调解仲裁法》第九条
用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。