贾凤强律师 回复:先说结论:在饭店吃到没煮熟的菜,你完全有权要求退换、重做,要是吃坏了身体还能进一步主张赔偿。第一步,把那盘没熟透的菜拍照录像留证,保存好小票和支付记录,尽量当场请商家确认问题。如果出现腹痛、腹泻等不适,立刻就医,把病历、检查报告和票据都留好,这是后续索赔最关键的证据。协商不成,可以找市场监管方面投诉,也能走消费维权渠道反映。金额不大时,投诉和协商通常比打官司更快;若食品明显变质、有安全风险,更要第一时间向监管反映。建议把实物和证据都收齐再决定下一步,别急着把东西扔掉。此外,外卖和预包装食品出问题同样适用这些规则,订单信息和实物样品都要留好。维权不怕麻烦,证据齐全了,商家和平台都会更重视你的诉求,该退该赔不会拖。