饭店在规定时间之外要求员工继续工作且不予支付相应的
加班费用,这无疑是一种严重违反法律
法规的行为。
依照我国现行的《中华人民共和国
劳动法》明确规定,任何企业或者组织,只要让
劳动者额外付出劳动而无法得到妥善补偿或者安排补休的,均应依据国家所制定的相关法规向劳动者支付合理的加班费用。
加班行为通常可分为以下三类情形:日常工作日内延长工作时间、周末休息时间进行加班和
法定节假日期间的加班。
对于日常工作日内的加班,企业必须支付给劳动者不低于其正常
工资水平的150%作为报酬;若在周末休息日加班,但未能得到适当安排补休,则需支付不低于正常工资水平的200%作为报酬;至于在法定节假日期间的加班,则需要支付不低于正常工资水平的300%作为报酬。
倘若您不幸遭遇此类情况,务必注意保留所有与加班相关的
证据,例如考勤记录、工作安排记录等等,以便在必要时通过
劳动监察部门进行投诉或者
申请劳动仲裁,以切实保障自身的合法权益不受侵害。