遗嘱公证是公证机关根据遗嘱人的申请，依法证明其立遗嘱的行为真实、合法的行为。基于维护公证的公信力的考虑，法律规定经过公证的遗嘱不能用其他遗嘱加以撤销、变更。如果要变更、撤销经过公证的遗嘱，必须再经过公证处的公证方可。
我国《继承法》第20条规定：“遗嘱人可以撤销、变更自己所立的遗嘱。立有数份遗嘱，内容相抵触的，以最后的遗嘱为准。自书、代书、录音和，不得撤销、变更公证遗嘱。”最高人民法院《关于贯彻执行
<继承法>
若干问题的意见》第42 条规定：“遗嘱人以不同形式立有数份内容相抵触的遗嘱，其中有公证遗嘱的，以最后所立公证遗嘱为准;没有公证遗嘱的，以最后所立的遗嘱为准。”可见，虽然公证遗嘱的效力最高，但遗嘱人也可以进行修改或者撤销，不过应按法定的规则进行。
