如果企业不签订合同，他首先要面临的就是双倍工资的惩罚。用人单位应当与劳动者自建立劳动关系之月起签订劳动合同。不签订的话，自下月起每月支付双倍工资。
当然用人单位不可能自觉支付，要有那个自觉性他早就签劳动合同了。我们可以通过劳动监察大队维权，索要相应的待遇。
双倍工资并不是持续很长时间的，只持续11个月。用人单位跟职工建立劳动关系后，一年内没有签订劳动合同，就视同签订了无固定期限劳动合同。
无固定期限劳动合同，一般是指用人单位不能以合同到期为由解除劳动者。如果劳动者表现合格，没有任何、违规违法问题，用人单位要想解除需要支付双倍经济补偿金的赔偿金。所以保障是非常强大的。
用人单位没有交纳社保会怎么样?
依据我们劳动合同法，用人单位没有给职工交纳社保的，职工可以提出解除劳动合同，应该提前30天哦。
主动解除劳动合同，职工还可以索要经济补偿金。经济补偿金一般是按照一年一个月的标准进行发放。
另外欠缴的社会保险费有劳动监察部门督促其交纳。用人单位在缴纳社会保险费时，还要承担每日万分之五的滞纳金。
所以不按时签订劳动合同，交纳社保的惩罚是非常严重的。但是职工一定要主动去出击维权。劳动部门毕竟有监察不到的地方，只要职工提供线索，劳动部门会维护职工的权益的。
