协议纠纷中间人怎么办

根据协议约定进行。
如果协议有约定，中间人有可能也需要承担责任：
签订了协议之后，协议中有约定违约责任的，违约方应当按照协议约定承担违约责任，协议中没有约定违约责任或者约定不明确的，一般按照协议法规定的违约责任的形式承担违约责任，具体包括五种方式：
一、继续履行。一方存在违约的行为时，非违约方已经履行协议义务的，可以要求违约方继续履行协议。
二、采取补救措施。协议的质量不符合约定的，受损害方根据标的的性质以及损失的大小，可以合理选择要求对方承担修理、更换、重作、退货、减少价款或者报酬等违约责任。
三、赔偿损失。一方当事人不履行协议义务给对方造成了损失，应当依法赔偿非违约方所受损失的责任。
四、定金责任。给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。
五、违约金责任。可以有当事人的约定或者法律直接规定，在一方当事人不履行协议时向另一方当事人支付一定数额的金钱。
法律依据：
《民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。