包工头不给农民工工资怎么办

当包工头不给农民工工资时，农民工可通过以下途径维权：
1.协商解决：
农民工可先尝试直接与包工头面对面沟通，明确告知对方所欠工资的具体数额和支付要求，争取和平解决工资问题。
2.向劳动监察部门投诉：
若协商无果，可向劳动监察部门投诉。
劳动监察大队有权力责令包工头在规定期限内支付工资。
若包工头逾期不支付，除了要支付工资，还需加付赔偿金。
3.申请劳动仲裁：
农民工需准备好能证明劳动关系和欠薪事实的证据，如劳动合同、工作证、工资条等。
然后向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，让仲裁机构来判定工资支付事宜。
4.向法院起诉：
如果对仲裁结果不满意，可在规定时间内向法院提起诉讼。
若包工头有合法的用工主体资格，可直接起诉包工头；
若没有，则要把发包方或相关组织列为共同被告。
另外，要是包工头恶意欠薪且情节严重，可能会构成拒不支付劳动报酬罪，会被依法追究刑事责任。
所以，农民工遇到欠薪问题，要及时运用法律武器维护自己的合法权益。

案情回顾:

小朱、小李等农民工跟随包工头小胡从事建筑工作，工程结束后，小胡却以各种理由拒不支付工资。小朱等人先与小胡协商，小胡态度恶劣拒绝支付。小朱等人不知接下来该如何维权，且不清楚包工头是否会受到法律制裁，双方就此产生争议。

案情分析:

1、小朱等人可向劳动监察部门投诉，劳动监察大队有权责令小胡限期支付工资，逾期不支付可加付赔偿金。
2、若投诉无果，他们可准备劳动合同、工作证等能证明劳动关系及欠薪事实的证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁结果不服，可在规定期限内向法院起诉。若小胡具备用工主体资格，可直接起诉；若不具备，则将发包方或相关组织列为共同被告。若小胡恶意欠薪情节严重，可能构成拒不支付劳动报酬罪，会被追究刑事责任。