借钱说好的日子没还怎么办

若双方未有明确约定，出借人可随时要求借款人归还借款；
若借款人因暂时资金周转困难无法偿还，可考虑分期支付。
在此过程中，双方应秉持诚信原则，协商制定详细的还款计划，包括每次还款的金额与日期以及相关违约责任等，以确保债权人权益不受侵害。
《民法典》第二百零六条
借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依照本法第六十一条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还;贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。
第二百零七条
借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。
第二百零八条
借款人提前偿还借款的，除当事人另有约定的以外，应当按照实际借款的期间计算利息。
第二百零九条
借款人可以在还款期限届满之前向贷款人申请展期。贷款人同意的，可以展期。