签订合伙协议书的格式与内容如下：合伙人基本信息；合伙目的；合伙名称；合伙经营项目和范围；主要经营地；合伙期限；出资金额、方式、期限；盈余分配与债务承担；入伙、退伙、出资的转让；合伙负责人及合伙事务执行；合伙人的权利和义务；禁止行为；合伙的终止和清算；违约责任；合同争议解决方式等。法律依据：《合伙企业法》第十八条 合伙协议应当载明下列事项：
（一）合伙企业的名称和主要经营场所的地点；
（二）合伙目的和合伙经营范围；
（三）合伙人的姓名或者名称、住所；
（四）合伙人的出资方式、数额和缴付期限；
（五）利润分配、亏损分担方式；
（六）合伙事务的执行；
（七）入伙与退伙；
（八）争议解决办法；
（九）合伙企业的解散与清算；
（十）违约责任。
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