包工头恶意拖欠农民工工资怎么办

1.证据留存：
务必收集劳动合同、工资条以及考勤记录等，这些材料能有力证明劳动关系以及工资的具体数额。
2.协商途径：
直接与包工头展开沟通，明确要求其支付拖欠的工资，同时要妥善保留协商过程中的相关证据。
3.投诉方式：
向当地劳动监察部门进行投诉，他们会积极介入调查，督促包工头履行支付工资的义务。
4.仲裁手段：
若协商未能达成效果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求包工头支付工资以及相应的赔偿。
5.起诉程序：
对仲裁裁决不服的，在规定时间内可向法院提起起诉。
在此过程中，还可以申请财产保全，以保障能够顺利拿到工资。
总之，要迅速行动，维护自身合法权益，防止因时间拖延而使维权变得更加困难。

案情回顾:

小李跟着小胡做工程，完工后小胡却拖欠小李工资。小李多次找小胡协商，小胡均以各种理由推脱。小李保留了劳动合同、工资条和考勤记录等材料，在协商无果后，向当地劳动监察部门投诉，监察部门介入后小胡仍未支付。小李遂向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁后小胡依旧不履行，小李打算起诉。

案情分析:

1、小李收集劳动合同、工资条及考勤记录等，为证明劳动关系和工资数额提供有力证据，符合法律维权要求。
2、小李先与小胡协商并保留证据，后投诉、仲裁，在仲裁无果后准备起诉，维权步骤合法合理，遵循法律程序。
3、小李在后续起诉过程中还可申请财产保全，以保障自身工资顺利拿到，是维护自身合法权益的有效举措。