根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》(劳社部发[2005]12号)第一条规定，用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立。
1、用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格;
2、用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动;
3、劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。
一般来看，连锁经营通常采用直营店和加盟店两种模式。不管这两种模式在运营管理、法律性质及员工劳动关系归属等方面存在哪些不同，认定与谁建立劳动关系，归根结底还是根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》第一条的规定进行认定。
劳动者到本案类似连锁经营企业工作时，应当查明企业的经营性质，明确用工主体，主动要求与用人单位签订劳动合同，并妥善保存，以免出现类似本案中用人单位以个体工商户进行加盟而规避用工责任的情形。同时，员工在合法权益受到侵害的时候，应保留好相关证据，依法维护自身合法权益。
