民工要是想讨薪，企业是可以去申请劳动仲裁的。
劳动仲裁可是解决劳动争议的一个法定途径。
要是民工和企业在劳动报酬这块有争议，那企业就能向劳动争议仲裁委员会提交劳动仲裁申请。
企业申请劳动仲裁的时候，得把相关证据准备好，像劳动合同、工资支付的凭证、工作考勤的记录等等，这些能证明民工的劳动事实以及没足额支付工资的情况。
劳动仲裁委员会会按照双方提供的证据，再结合相关的法律法规来进行审理，然后在规定的期限内做出裁决。
要是企业对这个裁决结果不满意，还可以在法定的期限内去提起诉讼。
总的来说，企业在碰到民工讨薪的这种情况时，是可以通过申请劳动仲裁来保障自己的合法权益哒，不过得遵守法定的程序和规定。
