入职日期是不是一定要和劳动合同的日期一致

依据我国现行法律法规，用人单位必须于员工入职之日起一个月内与其签订劳动合同，因此，入职时间与该合同的签署日期无法完全吻合。
劳动合同作为双方共同商议并达成共识的契约文件，对于用人单位及劳动者均具有一定程度上的制约力，既可督促用人单位依法履约、承担其应负职责，亦能够保障劳动者权益不受损害。
若其中任何一方未按照合同条款执行，依照法律法规定义，违约方需向对方提供相应赔偿补偿。《劳动合同法》第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。