老板不给工资又不写欠条应该怎么办

1.维护自身权益，首先要收集能证明劳动关系及欠薪事实的证据。
比如劳动合同，它清晰记载了工作岗位、薪资待遇等关键信息；
工作证是在职身份的证明；
考勤记录能体现工作时长；
工资发放记录直观显示工资发放情况；
工友证言也可作为旁证。
2.若与老板协商不成，可向劳动监察部门投诉。
劳动监察部门会责令老板限期支付工资。
要是老板逾期不支付，就会责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
3.还能直接申请劳动仲裁，通过这一程序要求老板支付工资。
申请仲裁时，要提交仲裁申请书及相关证据。
4.若对仲裁结果不服，可在规定期限内向法院提起诉讼。
总之，要依靠合法途径维护自身权益，保障能顺利拿到应得工资。

案情回顾:

小何在一家公司工作数月，老板却未按时支付工资。小何多次与老板协商，老板均以各种理由推脱。小何想维护自身权益，但不知该如何收集证据、通过何种途径解决。于是他咨询法律专业人士，引发了关于讨薪方式及证据收集的争议。

案情分析:

1、小何应收集能证明劳动关系及欠薪事实的证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资发放记录、工友证言等，这些证据对其维权至关重要。
2、若与老板协商不成，小何可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令老板限期支付工资，逾期不支付会责令用人单位加付赔偿金。他也可直接申请劳动仲裁，若对仲裁结果不服，还能在规定期限内向法院提起诉讼。