老板欠条到期没付款要怎么处理

结论：
老板欠条到期未付款，可通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院起诉及申请强制执行等方式处理。
法律解析：
当老板欠条到期未付款时，依据《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，劳动者有多种合法途径维护自身权益。
协商是解决问题的第一步，保留好协商证据能为后续维权提供支持。
劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，责令其支付欠款。
劳动仲裁是法定的解决劳动争议的前置程序，其裁决具有法律效力。
若对仲裁结果不满，向法院起诉是进一步的维权手段。
获得胜诉判决后，申请强制执行可通过法律强制力实现债权。
在整个维权过程中，证据的收集和保存至关重要。
如果在处理此类问题时遇到疑惑或需要更详细的法律建议，可向专业法律人士咨询。

案情回顾:

小朱在一家公司工作，老板给小朱出具了欠条，约定了付款时间。然而到期后老板并未付款。小朱先与老板协商，要求其付款并保留了聊天记录，但协商无果。小朱遂向劳动监察部门投诉，可老板依旧未支付欠款。于是小朱考虑收集证据申请劳动仲裁。

案情分析:

1、小朱与老板存在劳动报酬的债权债务关系，老板出具欠条却到期未付款，构成违约。小朱与老板协商并保留证据的做法正确，能为后续维权提供依据。
2、劳动监察部门介入调查后老板仍不支付，小朱可以收集欠条、劳动合同等证据申请劳动仲裁，这是解决劳动争议的法定前置程序。若对仲裁结果不服，小朱还能在规定时间内向法院起诉。胜诉后老板不履行，小朱可申请强制执行以实现债权。