法律分析:
(1)劳动争议申请仲裁时效为1年,从当事人知晓或应当知晓权利被侵害时起算。离职后公司欠薪超3年,关键在于是否存在仲裁时效中止、中断情形。
(2)当出现向公司主张权益、向有关部门请求权利救济、公司同意履行义务等情况,仲裁时效会中断,中断后重新计算。
(3)若不存在时效中止、中断情形,仲裁时效已过,仲裁委可能不受理仲裁申请。但仍能向法院起诉,不过公司以时效抗辩,可能导致败诉。
(4)处理时,建议先收集证明劳动关系、欠薪事实及时效中断的证据,可先尝试与公司协商,协商不成可向劳动监察部门投诉,也可考虑起诉。
提醒:处理欠薪问题要重视仲裁时效,收集证据很关键。不同案情处理方式有别,建议咨询以进一步分析。