只签协议没过户房屋买卖归谁?

不动产物权的转让以登记为生效条件，房屋未过户依旧归原所有人所有。
根据法律规定，不动产物权的设立、变更、转让经依法登记后发生效力，未经登记的，不发生物权转移的效力。
房子没过户可能会导致以下的影响：
1、交易不成功。如果交易双方为了逃避营业税，选择暂不过户，这样的房子虽然有了产权，看上去很保险，但仍存在着交易不成功的风险。卖方可能因房屋大而要求取消交易，法院就此类纠纷判决时也不一定会将房子判给买方。
2、房屋权利受到限制。房屋产权人如果由于民事诉讼、刑事惩罚等原因，使得房子被查封、抵押，买方一旦购买，那就将承担很大风险，即便房子已经进行了交易公证，也属于无效。
3、房屋共有人不同意卖房。如果在做公证时，房屋的共有人不在场，之后就会产生共有人以不知情为理由不同意出售房屋的情况，这样的话，即使房子已经做了公证，也是无效的。
4、拿不到产权证。购房者如果购买了小产权房，那就无法取得合法房产证，一旦房子不符合城市规划，政府就会对这类房屋进行无偿拆除，损失只能购房者自己承担。
房屋过户流程有：
（一）房地产转让当事人签订书面转让合同；
（二）房地产转让当事人在房地产转让合同签订后90日内持房地产权属证书、当事人的合法证明、转让合同等有关文件向房地产所在地的房地产管理部门提出申请，并申报成交价格；
（三）房地产管理部门对提供的有关文件进行审查，并在7日内作出是否受理申请的书面答复，7日内未作书面答复的，视为同意受理；
（四）房地产管理部门核实申报的成交价格，并根据需要对转让的房地产进行现场查勘和评估；
（五）房地产转让当事人按照规定缴纳有关税费；
（六）房地产管理部门办理房屋权属登记手续，核发房地产权属证书。

【法律依据】
《中华人民共和国民法典》第二百零九条，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。
依法属于国家所有的自然资源，所有权可以不登记。
《中华人民共和国民法典》第二百一十七条，不动产权属证书是权利人享有该不动产物权的证明。不动产权属证书记载的事项，应当与不动产登记簿一致；记载不一致的，除有证据证明不动产登记簿确有错误外，以不动产登记簿为准。