劳动法规定每月21.75天是指什么

劳动法没有每月21.75天的规定。每月21.75天是指年平均月计薪天数，在《关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》第二条有明确规定，月计薪天数＝（365天-104天）÷12月＝21.75天。
法律依据：
《中华人民共和国劳动法》第五十一条
劳动者在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，用人单位应当依法支付工资。
《关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》第二条
日工资、小时工资的折算按照《劳动法》第五十一条的规定，法定节假日用人单位应当依法支付工资，即折算日工资、小时工资时不剔除国家规定的11天法定节假日。据此，日工资、小时工资的折算为：日工资：月工资收入÷月计薪天数。小时工资：月工资收入÷（月计薪天数×8小时）。月计薪天数＝（365天-104天）÷12月＝21.75天。