单位和员工不签劳动合同要赔员工的标准是什么

如用人单位未在雇佣关系建立之日起满一个月但在一年内未能与劳动者签署相关劳动合同，此情况应让用人单位向劳动者支付两倍之薪资;
若雇佣关系已持续一年以上仍未签署劳工合同，则该用人单位需向劳动者支付长达11个月份的双倍薪资，且将本次行为视作已与劳动者签订了无固定期限的劳动合同。《劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。