(一)未签劳动合同离职后索要工资,可先与用人单位协商,明确应支付的工资数额及具体支付时间,要求单位及时足额支付。
(二)若协商不成,需收集能证明劳动关系及工资数额的证据,如工作证、考勤记录、工资发放记录、同事证言等。
(三)可向当地劳动监察部门投诉,由劳动监察部门责令用人单位限期支付工资。也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁,除要求支付拖欠的工资外,若自用工之日起超过一个月不满一年未签订劳动合同,还可主张每月二倍的工资。
(四)对仲裁结果不服的,可在规定时间内向法院提起诉讼。
法律依据:
《中华人民共和国劳动合同法》
第三十条用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定,向劳动者及时足额支付劳动报酬。
第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的,应当向劳动者每月支付二倍的工资。