未签劳动合同该如何赔偿，工资数额是

用人单位要是从用工那天起，超过一个月但不满一年没和劳动者签书面劳动合同，就得每月给劳动者支付两倍工资。要是用人单位违反规定，不跟劳动者订立无固定期限劳动合同，从该订立无固定期限劳动合同那天起，也得每月给劳动者两倍工资。
这两倍工资里，有一倍是正常工资，按劳动者在该单位的实际劳动报酬算。另一倍工资以正常出勤月工资为计算基数，不过不包括加班工资、非常规性奖金、津补贴和福利等。具体算的时候，按劳动者对应月份的应得工资来确定，一般是用劳动者实际到手工资，扣除加班费等不属于正常劳动报酬的部分，再乘以没签合同的月数。
要注意，劳动者得及时主张权益，因为没签劳动合同要求支付两倍工资是有仲裁时效限制的。劳动者维权时，要收集好能证明劳动关系的证据，像工资支付凭证、工作证、考勤记录等。

案情回顾:

小朱于某单位入职，自用工开始已满3个月，单位一直未与其订立书面劳动合同。小朱每月正常工资5000元，另有每月1000元加班工资。小朱向单位提出支付二倍工资的要求，单位却以工资包含加班工资等拒绝足额支付，双方为此产生争议。

案情分析:

1、根据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。小朱入职已3个月，单位未签合同，应支付小朱二倍工资。
2、二倍工资中的一倍是正常工资按劳动者实际劳动报酬确定，另一倍以正常出勤月工资为计算基数，不包括加班工资等。小朱正常月工资5000元，单位应以5000元为基数支付未签合同2个月的双倍工资差额部分。
3、同时劳动者维权存在仲裁时效限制，小朱需及时主张权益，且应收集工资支付凭证等能证明劳动关系的证据。