1、工厂老板开除技师老员工,不能一概而论,得看具体情况。要是老板按照《中华人民共和国劳动合同法》里规定的合法情况来辞退员工,像员工严重违反了单位的规章制度,或者因为严重失职给单位造成了重大损失之类的,而且单位还有足够的证据能证明这些情况,那这种辞退就是合法的,老板也不用给员工支付经济补偿。
2、要是老板没有合法理由就解除和员工的劳动合同,那这就属于违法解除了。按照法律规定,单位得按照经济补偿标准的两倍给劳动者支付赔偿金。经济补偿是按照劳动者在这个单位工作的时间来算的,工作满一年就给一个月工资作为补偿;工作超过六个月但不满一年的,按一年算;工作不满六个月的,给半个月工资作为补偿。
3、要是技师老员工觉得自己是被违法辞退的,可以先跟老板商量,让老板支付相应的赔偿金。要是商量不成,员工可以向单位的劳动争议调解委员会申请调解,也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。要是对仲裁结果不满意,还能向法院起诉,通过法律手段来维护自己的合法权益。