根据2021年四部委联合颁布的《防暑降温措施管理办法》规定，地市级以上气象主管部门所属气象台站，向公众发布的日最高气温35℃以上的天气都算高温天气。如果企业安排劳动者在35℃以上高温天气从事室外露天作业，以及不能采取有效措施将工作场所温度降低到33℃以下的，都应当向劳动者发放高温津贴。而且，防暑降温饮料不能充抵高温津贴。
与此同时，该办法规定日最高气温达到40℃以上时，应当停止当日室外露天工作。日最高气温达到37℃以上、40℃以下时，用人单位全天安排劳动者室外露天作业时间，累计不得超过5小时，并在12时至15时不得安排室外作业；连续作业时间，不得超过国家规定(重劳动、中等劳动、轻劳动分别为不超过20、30、40分钟)；并且在气温最高时段3小时内，不得安排室外露天作业。
《办法》中明确，日最高气温达到35℃以上、37℃以下时，应当采取换班轮休等方式，缩短劳动者连续作业时间，并且不得安排室外露天作业劳动者加班。最重要的是，因高温天气停止工作、缩短工作时间的，用人单位不得扣工资。然而，很多人不知道的是，依据《办法》规定，在高温天气来临之前，用人单位就应当对高温天气作业的劳动者进行健康检查。对患有心、肺、脑血管性疾病、肺结核、中枢神经系统疾病及其他身体状况不适合高温作业环境的劳动者，要调整作业岗位。职业健康检查费用由用人单位承担。
其次，各单位要建立健全防暑降温工作制度。比如采用良好的隔热、通风、降温措施，积极改善作业场所的工作条件；还要为高温作业、高温天气作业的劳动者们，提供足够的、符合卫生标准的防暑降温饮料及必需的药品。
要注意的是，企业不得安排怀孕女职工和未成年工，在35℃以上的高温天气期间从事室外露天作业及温度在33℃以上的工作场所作业，以确保他们的身体健康和生命安全。
