专业律师法律分析：
企业讨债技巧包括寄发律师函、召集债务人会议、签订还款协议书或诉讼；设定抵押权，在债务人无法还款时变卖财产予以清偿；向债务人发送催款函或通过电话等简易方式催收。
法律依据：
《民事诉讼法》第二百一十四条
债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：
（一）债权人与债务人没有其他债务纠纷的；
（二）支付令能够送达债务人的。
申请书应当写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。
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