小饭店老板不发工资该怎么办

劳动者遇小饭店老板不发工资，可这样维权：
一是协商解决。
主动和老板沟通，表明要工资的想法，问问不发工资的原因，一起商量支付时间。
二是投诉举报。
协商不行就去劳动监察部门投诉，带上劳动合同、工作证等能证明工作和工资情况的材料，部门会依法处理。
三是仲裁诉讼。
可申请劳动仲裁，提交申请书和证据，若对结果不满，可在规定时间起诉。

案情回顾:

小朱在一家小饭店工作，饭店老板却一直不发工资。小朱与老板协商，希望老板支付工资并询问不发工资的原因，老板表示资金周转困难，需延迟支付。小朱等待一段时间后，老板仍未支付工资。小朱认为老板是故意拖欠，而老板坚称是资金问题。协商无果后，小朱决定采取进一步措施维权。

案情分析:

1、根据相关法律规定，劳动者享有获得劳动报酬的权利。小朱与老板协商支付工资是合理合法的维权方式，老板应及时支付工资，不能以资金周转困难为由无限期拖欠。
2、若协商无法解决问题，小朱可向劳动监察部门投诉，需准备好能证明劳动关系和工资标准的证据，劳动监察部门会依法处理。小朱也有权申请劳动仲裁，仲裁机构会依据事实和法律作出裁决。若小朱对仲裁结果不服，还可在规定时间内向人民法院提起诉讼。