饭店老板拖欠老年人工资要怎么解决

饭店老板拖欠老年人工资，有这些解决途径。
先试试协商解决。老年人直接和老板沟通，讲清楚要支付工资的想法，问问老板拖欠工资的原因。要是老板确实有困难，双方可以商量出一个合理的支付时间。
要是协商没用，就去投诉举报。老年人能向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对饭店展开调查，查证属实后，会让饭店老板在规定时间内支付工资。
也可以申请调解。向劳动争议调解组织，像企业劳动争议调解委员会、依法设立的基层人民调解组织等提出调解申请。调解组织会从中协调，给出双方都能接受的解决办法。
若调解不成或者不想调解，老年人在规定时效内，能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是准司法程序，仲裁裁决有法律效力，老板不履行的话，老年人可申请法院强制执行。
对仲裁结果不服，除法律另有规定，老年人可在法定期限内向人民法院提起诉讼。这是维护权益的最后办法，法院会根据事实和法律作出最终判决。

案情回顾:

小胡等几位老年人在一家饭店打工，然而饭店老板小朱却拖欠他们工资。小胡等人找小朱沟通，小朱一开始表示资金周转困难希望宽限时间，但之后仍未按约定支付。小胡等人认为小朱缺乏诚信，多次协商无果后，双方陷入僵持，小胡等人决定采取进一步措施维护自己权益。

案情分析:

1、小胡等老年人最初尝试与老板小朱协商，这是解决劳动纠纷的常见方式，能够初步明确双方立场，确定老板拖欠原因。若老板确有困难，协商支付时间是较为合理的处理办法。
2、协商无果后，小胡等人可向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权调查饭店情况，查证属实会责令老板限期支付工资。
3、他们也能向劳动争议调解组织申请调解，由调解组织居中协调提出解决方案。
4、若调解不成或不愿调解，可在规定时效内申请劳动仲裁，仲裁裁决具有法律效力。
5、对仲裁结果不服，除特殊规定外，还能在法定期限内向法院提起诉讼，由法院作出最终判决。