服务员有没有拒绝加班的权利

服务员有拒绝加班的权利。依据《中华人民共和国劳动法》，用人单位因生产经营需要延长工作时间，要和工会、劳动者协商。一般每天加班不超1小时，特殊情况保障劳动者健康时，每天不超3小时，每月不超36小时。
这表明，加班得用人单位和劳动者协商一致。要是没协商，或者超过法定时长让服务员加班，服务员能拒绝。但有特殊情况，用人单位不用和劳动者协商就能安排加班，像发生自然灾害、事故等威胁劳动者生命健康和财产安全需紧急处理，生产设备等发生故障影响生产和公众利益需及时抢修的。
若用人单位违法强迫服务员加班，服务员可向劳动行政部门投诉。劳动行政部门会给予警告，责令改正，还能罚款。另外，服务员加班应依法拿到相应的加班报酬。

案情回顾:

小朱是一家餐厅的服务员，餐厅老板小何因近期生意火爆，要求小朱连续一周每天加班四小时，且未与小朱协商。小朱认为自己的工作时间已经超出法定时长，拒绝了老板的要求。小何却以不服从安排为由，威胁要扣小朱工资。小朱不服，不知如何维护自己的权益。

案情分析:

1、根据法律规定，用人单位安排加班需与劳动者协商一致，且一般每日不得超过一小时，特殊情况每日不得超过三小时，每月不得超过三十六小时。小何未与小朱协商且要求的加班时长超出法定范围，小朱有权拒绝。
2、本案不存在用人单位无需协商即可安排加班的特殊情形，小何强迫小朱加班违反法律规定。小朱可向劳动行政部门投诉，劳动行政部门会给予小何警告，责令改正，并可处以罚款。同时，若小朱加班，应依法获得相应的加班报酬。