没签合同想辞职可以说走就走么

没签合同能不能说走就走，得看具体情况。
要是还在试用期，就算没签合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》，提前三天跟单位打个招呼，就能解除劳动合同。也就是说，试用期内按这个程序提前三天通知，就可以离职。
过了试用期，就算没签书面合同，只要存在实际的劳动行为，就形成了事实劳动关系。这种情况下可不能想走就走，得提前三十天书面通知单位。要是不提前通知就擅自离职，给单位造成损失，就得承担赔偿责任。
还有，如果单位从用工那天起，超过一个月但不满一年都没和劳动者签书面合同，劳动者可以要求单位每月支付两倍工资。
所以，没签合同不代表就能随意离职。劳动者得按法律规定的程序来，这样既能避免不必要的法律风险，也能依法维护自己权益，争取应得的赔偿。

案情回顾:

小朱在某单位工作，一直未签订书面劳动合同。小朱工作一段时间后想离职，认为没签合同就能说走就走。单位则认为即便没签合同，也不能随意离职。小朱处于试用期时提出马上离职，单位要求其按规定提前通知；过了试用期小朱又想突然离职，单位强调需提前书面通知，否则造成损失要赔偿。小朱还要求单位支付二倍工资。

案情分析:

1、若小朱处于试用期，依据《中华人民共和国劳动合同法》，其提前三日通知用人单位，就可解除劳动合同，履行此程序后能离职。
2、若已过试用期，虽没签书面合同但形成事实劳动关系，小朱不能随意离职，需提前三十日书面通知用人单位。若未提前通知擅自离职给单位造成损失，小朱应承担赔偿责任。
3、用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与小朱订立书面劳动合同，小朱有权要求单位每月支付二倍工资。