饭店欠薪没签合同怎样处理最有效

收集能证明劳动关系和欠薪的证据，像工作证、考勤记录、工资发放记录、工友的话等。
先找饭店负责人协商要工资，谈不拢就向劳动监察投诉，他们会责令饭店限期给，不给就加付赔偿金。
还能申请劳动仲裁维权，没签合同从入职第二个月起可主张双倍工资，不过有仲裁时效。
准备好材料按程序申请，裁决生效后饭店不履行，可申请强制执行。

案情回顾:

小许在一家饭店工作，饭店却拖欠其工资。小许与饭店负责人协商支付工资无果，随后小许准备通过法律途径维权。他不清楚该收集哪些证据来证明劳动关系及欠薪事实，也不明确未签合同能否主张双倍工资以及如何申请劳动仲裁等。

案情分析:

1、小许可收集工作证、考勤记录、工资发放记录、工友证言等证据，用以证明劳动关系及欠薪事实。
2、协商不成，小许可向劳动监察部门投诉，劳动监察会责令饭店限期支付，逾期不付则加付赔偿金。
3、小许还可申请劳动仲裁，因未签合同，从入职第二个月起可主张双倍工资，但有仲裁时效限制。需准备好申请书、证据等材料，按规定程序申请。仲裁裁决生效后，饭店不履行支付义务，可申请强制执行。