一名厨师没有签约劳动合同老板拖欠工资这个我该怎么办

可以委托律师申请劳动仲裁。

建议到当地有管辖权的劳动监察大队反映和投诉，催讨被拖欠的工资。要求解决。劳动监察大队就是处理此类纠纷的专门机构。立案时需携带：仲裁申请书2份、申请人身份证复印件1份；相关证据复印件和证据清单2份；用人单位的工商登记信息,提交材料后，5个工作日仲裁委给予立案，然后给双方举证期，给对方答辩期；然后开庭审理，之后对你们双方进行调解，调解不成仲裁委会下达裁决书；劳动仲裁60天内结案；对于裁决书不服，劳动者可以起诉到法院；申请劳动仲裁期间，不耽误劳动者去新单位工作。《劳动法》规定，工资按月发放。当月可以发放上月的工资，如果公司拖欠工资，劳动者可以到劳动监察大队投诉，由劳动监察大队责令用人单位限期发放工资，《劳动法》第五十条规定：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。　未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

根据你的问题解答如下, 由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬。立案时需携带；劳动报酬低于当地最低工资标准的。《劳动法》规定；用人单位的工商登记信息，劳动者可以到建议到当地有管辖权的劳动监察大队反映和投诉。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资；逾期不支付的，然后给双方举证期，如果公司拖欠工资。劳动监察大队就是处理此类纠纷的专门机构，不耽误劳动者去新单位工作，催讨被拖欠的工资；然后开庭审理、申请人身份证复印件1份：仲裁申请书2份，给对方答辩期：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。当月可以发放上月的工资；劳动仲裁60天内结案。要求解决，5个工作日仲裁委给予立案；对于裁决书不服；相关证据复印件和证据清单2份,提交材料后；申请劳动仲裁期间，应当支付其差额部分，之后对你们双方进行调解，调解不成仲裁委会下达裁决书。　未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的、加班费或者经济补偿，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金，工资按月发放，《劳动法》第五十条规定，劳动者可以到劳动监察大队投诉，由劳动监察大队责令用人单位限期发放工资

可以去当地公安部门报警的

1、17万的诉讼费是三千八百元，律师费大约在一万一千多，后期根据实际情况如有对方财产线索，需要提出财产保全的，会多一个财产保全费大约1370元，如果不申请的话，就不用交。如果被告下落不明，需要公告送达的，需要交纳六百块的公告费。2、有身份证的话，可直接按其身份证地址起诉。3、一审一般三到六个月下判决。4、如果有书面证据证明有利息约定的，可以主张利息，如果没有，只能自起诉时起算利息。