农民工没证据该怎么讨回工资

（一）与用人单位协商，协商时通过录音等固定劳动关系和工资数额等证据。
（二）向工会求助，让工会协助与单位沟通协商。
（三）协商不成向劳动监察部门投诉，由其对用人单位调查并要求提供工资支付记录等证据。
（四）申请劳动仲裁，仲裁委可要求用人单位提供相关证据，拒绝提供需担不利后果。
（五）寻找工友作证，收集工作聊天记录、考勤记录照片等间接证据。
（六）以上途径无法解决，向法院起诉维权。

法律依据：
《劳动争议调解仲裁法》第六条规定，发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。

农民工没证据讨薪可按以下办法操作：
先与用人单位协商，协商时通过录音固定劳动关系和工资数额等证据，也可向工会求助。
协商不成，向劳动监察部门投诉，其有权调查单位并要求提供工资支付记录。
申请劳动仲裁，仲裁委可要求单位提供证据，单位拒绝需担责。还可找工友作证，收集聊天、考勤记录等间接证据。
上述途径无果，可向法院起诉维权。

结论：
农民工没证据讨薪可先与用人单位协商固定证据或向工会求助；协商不成可向劳动监察部门投诉，也能申请劳动仲裁；还可寻找间接证据，若仍无法解决可向法院起诉。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，用人单位有义务按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。农民工在没证据讨薪时，与用人单位协商并固定证据是第一步合理的做法，这是为后续维权奠定基础。工会作为维护劳动者权益的组织，能协助农民工与单位沟通。劳动监察部门有调查用人单位的权力，可要求其提供工资支付记录等证据。劳动仲裁委也可依职权要求用人单位提供相关证据，若用人单位拒绝，需承担不利后果。工友作证、工作聊天记录、考勤记录照片等间接证据也能在一定程度上证明劳动关系和工资情况。若上述途径都无法解决，向法院起诉是最终维护自身权益的法律途径。如果您在讨薪过程中遇到问题，欢迎向专业法律人士咨询，我们会为您提供专业的法律建议和帮助。

农民工没证据讨薪可多途径解决。可先与用人单位协商，协商时用录音等固定劳动关系及工资数额等证据，也能向工会求助，由工会协助沟通。

若协商不成，可向劳动监察部门投诉，其有权调查用人单位并要求提供工资支付记录等证据。也能申请劳动仲裁，仲裁委可依职权要求单位提供证据，单位拒绝需担不利后果。还可找工友作证，收集聊天记录、考勤记录照片等间接证据。

若上述途径均无法解决，可向法院起诉维护权益。建议农民工日常工作中保留好工作相关证据，增强证据意识。遇到问题及时咨询专业法律人士，避免错过维权时效。

法律分析：
（1）协商取证：农民工没证据讨薪时，与用人单位协商是第一步。在协商中，通过录音等方式固定劳动关系和工资数额等关键证据，为后续维权做准备。
（2）工会协助：工会能发挥积极作用，帮助农民工与单位沟通协商，增加讨薪成功的可能性。
（3）投诉维权：协商不成，可向劳动监察部门投诉。该部门有调查权，可要求用人单位提供工资支付记录等证据。
（4）仲裁途径：申请劳动仲裁，仲裁委可依职权要求用人单位提供证据，若单位拒绝，需承担不利后果。同时，寻找工友作证、收集间接证据也有助于维权。
（5）诉讼解决：若上述途径均无法解决，可向法院起诉，通过法律途径维护权益。

提醒：农民工讨薪过程中要注意合法收集证据，不同案情解决方式有别，建议咨询专业人士进一步分析。