工程款没有合同和欠条能起诉吗

在未签订合同或出具欠条的情况下，依然有可能成功提起诉讼要求支付工程款项。
若满足相关法律法规规定的条件，您便可依法向当地人民法院提起诉讼。
然而，请注意，仅凭口头协议等无法直接证明债权债务关系存在的事项是不足以赢得法院的支持。
因此，建议您在准备发起诉讼前，先行收集并整理能够充分证实双方确实存在债务债权关系的有力证据，例如:
录音录像资料、权威证人的证词、当事人的陈述等等。
在完成证据收集后，您即可前往法院进行正式的起诉程序。
《民法典》第六十三条
证据包括:
(一)当事人的陈述;
(二)书证;
(三)物证;
(四)视听资料;
(五)电子数据;
(六)证人证言;
(七)鉴定意见;
(八)勘验笔录。
证据必须查证属实,才能作为认定事实的根据。