正常手续辞职,最后一个月工资不发怎么办

如果用人单位拒绝支付其工资的，劳动者可以向当地的劳动监察部门进行投诉或者申请劳动仲裁。
如果未及时支付工资，有两个途径可以要求支付工资：
1、劳动者可以到当地劳动局劳动监察投诉；
优点：
方式简单。
缺点：
各地执法力度可能不是很大；
2、可以到当地劳动局申请仲裁，要求支付工资。
如果未签订劳动合同，还可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。
如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。
优点：
除了工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等，并且一般都可以最终解决；
缺点：
申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。

《劳动法》第五十条
工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。