离职必须满30天吗

离职不一定非要等满30天，具体情况要根据《劳动合同法》来判断。
1.常规离职情况：
对于正式员工而言，要解除劳动合同，需提前30天以书面形式通知用人单位；
而处于试用期的员工，提前3天通知用人单位即可解除劳动合同。
这是一般情况下，员工离职的时间规定。
2.特殊离职情况：
存在一些特殊情况，员工离职不受30天限制。
一是当用人单位使用暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业，严重危及劳动者人身安全时，劳动者可以立即解除劳动合同，无需事先告知用人单位。
二是当单位和员工经过协商，双方一致同意解除劳动合同时，也不会受到30天的时间约束。
总之，离职时间不是固定必须满30天，要依据不同情形，按照法律规定和协商结果来确定。

案情回顾:

小何是某公司正式员工，因个人发展想离职。公司称必须等30天才能办离职手续。小何认为若能和公司协商一致，不应受30天限制。双方就离职时间是否必须满30天产生争议。同时，小胡在试用期也想离职，公司同样要求其等30天，小胡则认为按规定提前3天即可。

案情分析:

1、依据《劳动合同法》，正式员工需提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同，试用期员工提前三日通知用人单位可解除劳动合同。所以小胡试用期提前3天通知离职合理。
2、若用人单位与员工协商一致解除合同，不受30天限制。因此，小何若能和公司协商一致，可不必等满30天。另外，若存在用人单位强迫劳动等情况，员工可立即解除合同且无需事先告知。