饭店老板拖欠员工工资应如何处理

倘若聘用方拒不履行支付员工薪资的责任时，被聘人员可选择向当地劳动监管机构进行反映或者向劳动争议仲裁会提请仲裁。
若未能及时支付相应报酬，被聘人员有权采取以下两种合法途径来追讨薪水:
首先，他们可以向当地劳动管理局申请劳动监察投诉，此种方法的好处在于操作简便易行；
但同时也存在一定的不足之处，那就是各地区对于此类行为的惩罚力度可能因地域而有所差异。
其次，如因欠薪问题导致的辞退情形发生，被聘人员亦有权要求经营者支付相应的经济赔偿金和未签定劳动合同的双倍工资。
在这种情况下，提出劳资纠纷调解申请亦是被聘人员维护自身权益的合法途径之一；
除此之外，仲裁委还通常会考虑劳动者提出的经济补偿和双倍工资等诉求并尽力给与妥善处理，从而达成和谐解决的目的。
然而，值得注意的是，申请劳动仲裁往往涉及繁琐的法律程序，对被告方造成一定压力，因此我们推荐尽可能地寻求专业法律服务提供者的建议和帮助。

《劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。