企业不跟农民工签劳动合同怎样处理

企业不跟农民工签劳动合同，农民工有办法维护权益。
按照《中华人民共和国劳动合同法》，企业用工超一个月不满一年没和劳动者签书面合同，要每月给劳动者两倍工资。农民工能要求企业付双倍工资，从用工满一个月次日算到满一年前一日。要是企业用工满一年都不签书面合同，就视为和劳动者订立了无固定期限劳动合同。
农民工可以先和企业协商，要求签合同并给赔偿。协商时要留好工作证据，像工资支付记录、工作证、考勤记录等，用来证明存在劳动关系。
要是协商不成，农民工可以去劳动监察部门投诉，劳动监察部门能责令企业改正。也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过仲裁让企业付双倍工资、补签合同等。若对仲裁结果不满意，还能在规定时间去法院起诉。

案情回顾:

小胡是一名农民工，到一家企业工作。企业一直未与他签订劳动合同，小胡工作了半年。小胡认为企业此举侵犯了他的权益，要求企业支付双倍工资并签订劳动合同，但企业拒绝，双方因此产生争议。

案情分析:

1、依据《中华人民共和国劳动合同法》，企业自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向小胡每月支付二倍的工资，计算时间从用工满一个月的次日起至满一年的前一日。
2、小胡可先与企业协商，并保留工资支付记录、工作证、考勤记录等证明劳动关系的证据。若协商不成，他可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令企业改正。也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求企业支付双倍工资、补签劳动合同等。若对仲裁结果不服，还可在规定时间内向人民法院提起诉讼。