包工头无合同不付钱怎么办

包工头没签合同还不给钱，该怎么办？以下途径能帮你解决问题。
第一步是收集证据。就算没有书面合同，也要想办法证明你给他干过活。工作记录、考勤表、和包工头的聊天记录，还有工友的证人证言，这些都能作为证据。
接着去和包工头协商。直接跟他说你要拿到应得的报酬，协商时记得保留好聊天记录、通话录音等。
要是协商没用，就向劳动监察部门投诉。劳动监察部门能监督用人单位，让他们支付拖欠的工资。投诉时带上之前收集的证据，填好投诉登记表就行。
也可以申请劳动仲裁。向劳动仲裁机构提交仲裁申请，机构会让包工头拿出支付工资的证据。如果他拿不出来，就要承担不利后果。
要是对仲裁结果不满意，在规定时间内可以向法院起诉。法院会根据双方的证据来判决，证据充足的话，法院会判包工头支付工资。要是他不执行判决，你还能申请强制执行。

案情回顾:

小朱受包工头小胡雇佣从事建筑工作，双方未签订书面合同。工作结束后，小胡却拒绝支付报酬。小朱为维护自身权益，收集了工作记录、考勤表以及与小胡的聊天记录等证据，先与小胡协商要求支付工资，但协商无果。

案情分析:

1、小朱虽未与小胡签订书面合同，但收集的工作记录、考勤表、聊天记录等证据，足以证明双方存在劳务关系以及小朱的工作量，符合法律规定的证据收集要求。
2、小朱与小胡协商并保留记录，是合理的维权步骤。协商不成后，小朱可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令小胡支付拖欠工资。
3、若投诉无法解决问题，小朱还能申请劳动仲裁，仲裁机构会要求小胡提供支付工资的证据，若小胡无法证明，将承担不利后果。
4、若小朱对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院起诉，法院会依据双方证据判决，若小朱证据充分，法院会判小胡支付工资，若小胡不履行判决，小朱可申请强制执行。