当遇到饭店老板拖欠工资该怎么办

1.先和饭店老板协商并表明讨薪诉求，保留好聊天、通话等协商证据。
2.协商不成，向劳动监察部门投诉，带上劳动合同、工资条等能证明工作和欠薪情况的材料，部门会责令饭店支付工资。
3.若需仲裁，要在知晓权益受损一年内申请。
4.对仲裁结果不满，可在收到裁决书十五日内起诉。合法维权，保障自身利益。

案情回顾:

小朱在一家饭店工作，饭店老板却拖欠其工资。小朱与老板协商，明确提出支付工资的诉求，并保留了协商的聊天记录。然而，协商无果。小朱向劳动监察部门投诉，提交了劳动合同、工资条等证明材料。之后，小朱又向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。但小朱对仲裁结果不服，认为未达到自己的预期赔偿，遂打算进一步维权。

案情分析:

1、小朱与饭店老板存在劳动关系，老板拖欠工资的行为侵害了小朱获取劳动报酬的权利。小朱与老板协商并保留证据，符合合法维权的第一步。
2、协商不成后，小朱向劳动监察部门投诉并提交相关材料，劳动监察部门可依法责令饭店支付工资。小朱申请仲裁也是在法律规定的知道或应当知道权利受侵害之日起一年内提出，程序合法。若对仲裁结果不服，小朱在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院起诉，同样符合法律规定，能通过合法途径进一步保障自身权益。