跟私人包工头干活不给工钱咋办

为包工头工作却未收到工钱，可通过多途径维权。
1.自行协商：和包工头直接沟通，要求支付工钱，同时保留好聊天记录、通话录音等协商证据。这是最直接的方式，能和平解决最好。
2.投诉举报：协商失败后，可向劳动监察部门投诉，准备能证明劳动关系和欠薪事实的材料，如劳动合同、工资条等，劳动监察部门会责令其支付。
3.申请仲裁：还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，在规定时效内提交仲裁申请书和相关证据。
4.提起诉讼：若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
5.特殊渠道：涉及农民工工资问题，可通过相关清欠办等渠道反映解决。

结论：
跟私人包工头干活不给工钱，可通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院起诉以及通过清欠办等渠道解决。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，劳动者付出劳动后有权获得相应报酬。当与包工头协商时，保留证据能为后续维权提供有力支持。向劳动监察部门投诉，其会依据职权责令包工头支付工资，维护劳动者权益。申请劳动仲裁是通过法定程序解决劳动争议，在规定时效内提交材料能保障权益。对仲裁结果不服起诉至法院，是进一步的司法救济途径。对于农民工工资问题，清欠办等渠道能针对性地处理。若遇到此类问题不知如何操作或有其他疑问，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。

（一）与包工头协商，过程中保留聊天记录、通话录音等协商证据，以此作为后续维权凭证。
（二）协商不成，向劳动监察部门投诉，准备劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等能证明劳动关系和欠薪事实的材料，由劳动监察部门责令包工头支付工资。
（三）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，在规定时效内提交仲裁申请书及相关证据。
（四）对仲裁结果不服，在规定时间内向人民法院提起诉讼。
（五）若涉及农民工工资问题，通过相关清欠办等渠道反映解决。

法律依据：
《保障农民工工资支付条例》第十条规定，被拖欠工资的农民工有权依法投诉，或者申请劳动争议调解仲裁和提起诉讼。任何单位和个人对拖欠农民工工资的行为，有权向人力资源社会保障行政部门或者其他有关部门举报。人力资源社会保障行政部门和其他有关部门应当公开举报投诉电话、网站等渠道，依法接受对拖欠农民工工资行为的举报、投诉。对于举报、投诉的处理实行首问负责制，属于本部门受理的，应当依法及时处理；不属于本部门受理的，应当及时转送相关部门，相关部门应当依法及时处理，并将处理结果告知举报、投诉人。

1.先与包工头协商要工钱，同时保留聊天记录、通话录音等协商证据。

2.协商不成，向劳动监察部门投诉，准备劳动合同、工资条等证明劳动关系和欠薪事实的材料，部门会责令其支付。

3.可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，在规定时效内交仲裁申请书和证据。对结果不服，在规定时间起诉。

4.涉及农民工工资，可通过清欠办等渠道反映。

法律分析：
（1）与包工头协商是解决欠薪问题的第一步，保留协商证据能在后续维权中起到重要作用，这是一种相对温和且直接的解决方式。
（2）向劳动监察部门投诉是借助行政力量来解决问题。准备好证明劳动关系和欠薪事实的材料，劳动监察部门会依法责令包工头支付工资，这一途径能快速推动问题解决。
（3）申请劳动仲裁是一种较为正式的法律程序，需在规定时效内提交仲裁申请书和相关证据，仲裁结果具有一定的法律效力。
（4）对仲裁结果不服可向法院提起诉讼，通过司法途径维护自身权益，法院的判决具有强制执行力。
（5）对于农民工工资问题，通过清欠办等渠道反映也是有效的解决办法，能得到针对性的处理。

提醒：
维权时要注意保留好各类证据，且不同案情解决方案有别，建议咨询进一步分析。