烟叶税的纳税人在什么环节纳烟叶税

收购环节。

根据烟叶税法规定，在中华人民共和国境内，依照烟草专卖法的规定收购烟叶的单位为烟叶税的纳税人。这里所称的烟叶，是指烤烟叶、晾晒烟叶。

烟叶税的计税依据为纳税人收购烟叶实际支付的价款总额，烟叶税的税率为20%，烟叶税的应纳税额按照纳税人收购烟叶实际支付的价款总额乘以税率计算。

烟叶税法规定，烟叶税的纳税义务发生时间为纳税人收购烟叶的当日，烟叶税按月计征，纳税人应当于纳税义务发生月终了之日起15日内申报并缴纳税款。