已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同

。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
这种情况要拿出收购时的合同或者协议书，说明之前员工工资的支付方，否则员工是可以向当前单位主张权利的。因为劳动合同法规定单位更改法人或者被收购，劳动合同继续有效。用人单位与员工解除劳动合同，应当视情况向劳动者支付经济补偿。
如果和单位发生劳动纠纷，可以通过“一裁两审”的劳动仲裁和诉讼的途径解决。
首先，向当地的区县级劳动仲裁委员会申请仲裁;不服仲裁裁决的，向当地的法院提起民事诉讼。
因为用人单位向劳动者发放工资作为双方的劳动关系的建立，从这一点上来说企业无论在什么情况系都不能推脱和劳动者的关系和相关的保护权益保障措施。所以即使企业被收购了，劳动者还是应该得到相应的赔偿和保护。