老板不发工资什么时候能要回来

员工遭遇老板不发工资，可通过以下途径索要：
与老板协商，达成一致后按约定时间拿回工资。
协商不成，可向劳动监察部门投诉。
部门会在5个工作日内决定是否受理，立案后60个工作日内完成调查处理，复杂情况可延长30日。
还能申请劳动仲裁，仲裁委5日内决定是否受理，受理后一般45日内结案，复杂情况可延长15日。
对仲裁结果不服起诉，简易程序3个月内审结，普通程序6个月内审结。

案情回顾:

小朱在一家公司辛勤工作数月，但老板却一直未发放工资。小朱先尝试与老板协商，希望能尽快拿到工资，老板虽口头答应，但到期仍未支付。无奈之下，小朱考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自身权益，对于选择哪种途径以及所需时间存在疑问。

案情分析:

1、小朱若与老板协商达成一致，可按约定时间拿回工资。若协商不成，向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会在接到投诉之日起5个工作日内决定是否受理，自立案之日起60个工作日内完成调查处理，情况复杂可延长30个工作日。
2、小朱也可申请劳动仲裁，劳动争议仲裁委员会会在收到仲裁申请之日起5日内决定是否受理，受理后一般45日内结案，案情复杂可延长15日。若对仲裁结果不服起诉，适用简易程序的法院会在立案之日起3个月内审结，适用普通程序则6个月内审结。