工地干活包工头一直不给钱怎么办

如果遇到包工头拖欠工钱的情况，可按以下步骤维权：
1.协商：
先尝试和包工头沟通，明确提出支付工钱的要求，并留存好协商记录，比如聊天记录、通话录音等，为后续维权留作证据。
2.投诉：
要是协商没用，可向劳动监察部门投诉。
劳动监察大队会对包工头和相关工地企业展开调查，之后责令其支付工资。
3.仲裁：
也可以申请劳动仲裁。
要提前准备好能证明劳动关系和工作情况的证据，像劳动合同、工作证、考勤记录等。
通过仲裁程序，要求包工头支付工资以及经济补偿等。
4.诉讼：
如果对仲裁结果不满意，能在规定时间内向法院提起诉讼。
在整个维权过程中，一定要注意收集和保留好相关证据，像工资欠条、工作时的视频、工友的证言等，这样才能更好地保障自身合法权益，让包工头尽快支付工钱。

案情回顾:

小朱受包工头小李雇佣在工地工作，工作结束后，小李却迟迟不支付工钱。小朱多次与小李协商，要求支付工钱并留存了协商记录，但协商无果。小朱向劳动监察部门投诉，劳动监察大队调查后责令小李支付工资，可小李仍未支付。于是小朱准备申请劳动仲裁。

案情分析:

1、小朱与小李就工钱支付产生纠纷，小朱采取协商、投诉等方式合理合法。协商是解决纠纷的常见方式，留存记录有利于后续维权；向劳动监察部门投诉是借助行政力量解决问题。
2、若申请劳动仲裁，小朱需准备劳动合同、工作证等证据证明劳动关系及工作情况。若对仲裁结果不服，还可在规定时间内向法院起诉，整个过程中收集保留工资欠条等证据能保障其合法权益。