小饭店工伤老板怎么赔偿

1.救治与认定：
小饭店员工工伤，老板应及时送医，并在规定时间内向社保行政部门申请工伤认定。
若老板未申请，员工方也能在规定期限内申请。
2.鉴定与赔偿：
认定工伤后做劳动能力鉴定确定伤残等级。
若饭店缴纳了工伤保险，部分费用由基金支付，老板支付部分费用；
若未缴纳，老板承担全部赔偿。

案情回顾:

小胡是一家小饭店员工，工作时不幸遭遇工伤。饭店老板未在事故伤害发生之日起30日内向社保行政部门提出工伤认定申请。小胡便自行在1年内申请，经认定为工伤，随后进行劳动能力鉴定确定了伤残等级。该饭店未为小胡缴纳工伤保险，小胡要求老板承担全部赔偿责任，老板却认为部分赔偿不应由自己承担，双方因此产生争议。

案情分析:

1、依据法律规定，用人单位应在事故伤害发生之日起30日内提出工伤认定申请，此饭店老板未在规定时间申请，小胡自行申请认定为工伤程序合法。
2、由于饭店未为小胡缴纳工伤保险，老板需承担全部赔偿责任，按照工伤保险待遇项目和标准支付费用，如医疗费、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金等，老板认为部分赔偿不应由自己承担的观点无法律依据。